端午节带宸哥儿回农村看望外公外婆。

　　这个对一切都充满好奇的少年，每天缠着外公上山下河。

　　今天，捕获黑鱼若干。

　　黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

　　黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

　　黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。[1]

　　——以上内容摘自百度百科

　　黑鱼的营养价值高，对身体益处多

　　含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、便秘、等病症有治疗作用；

　　所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

　　含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

　　促进孩子生长发育的黑鱼汤做法：

　　黑鱼：2条

　　生姜：5片

　　枸杞：10粒香醋、盐、鸡精黑鱼洗净切块，生姜切片。

　　热油中火煎鱼，至鱼块两面微微泛金黄色即可。

　　加入足量矿泉水，大火煮开。

　　加入少许香醋，中火煮至鱼汤变白。

　　加入枸杞，继续煮3分钟，加入盐、鸡精即可。在做鱼时加适量香醋，不但可以去除腥味，还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水，便于人体吸收，提高了钙的利用率。

　　宸哥儿说：“这黑鱼汤微酸中裹夹着鱼肉的自然甘甜，胃口大开。”

　　于是，他干掉了一大碗米饭，心满意足地放下筷子。

　　孩子胃口好，吃啥都香，身体倍儿棒！这是所有的父母都喜闻乐见的吧？